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本文目录

1. 简易酸辣粉正宗做法
2. 酸辣粉的酸辣酸辣视频家常做法
3. 酸辣粉的家常做法黄磊

简易酸辣粉正宗做法

主料:

红薯粉:半斤葱:少量姜:少量

辅料:

花生米:几粒香菜:少量酸菜:一颗

做法

1.将整个的酸菜切成细丝，红薯粉用开水泡软，粉的粉葱 ，家常家常姜切末 ，做法做法备用。大全大全

2.开火，在锅中放入适量的食用油，烧至七八分热，放入花生米炸干 
，捞出控去油份
。

3.在放入适量的食用油
，将切好的葱姜末爆炒一下 ，倒入干辣椒，芝麻炒香
 ，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开。

4.将水烧开后 ，在放入泡软的红薯粉 ，煮个五分钟左右在捞出放在碗中 。

5.在加入少量盐，鸡精调味 ，在加入适量的醋
，将调料与红薯粉伴均匀装碗里
。

酸辣粉的家常做法

调配料

蒜泥，生抽，老抽
，醋
，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油
，辣椒油，熟芝麻
，葱末，浓缩汤料 ，熟花生米，酥香黄豆，香菜。

做法

1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉 
。

2.蒜泥，生抽 ，老抽  ，醋 ，花椒粉，胡椒粉 ，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。

3.做高汤:少量清水加鸡汤味浓缩汤料搅匀煮开。

4.粉丝装碗  ，淋上高汤后
，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤4里调好的料汁 。

5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可 。

酸辣粉的家常做法黄磊

食材 ：粉丝 、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克，食盐2勺  ，醋25克，姜10克 ，蒜10克，油泼辣子1大勺 ，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净
，适当剪断。

2
、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段 。

3 、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末 、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤
 、清水
、盐、醋，大火煮沸，下入粉丝 。

4、再次沸腾后 ，改小火 ，再煮约1分钟即可关火。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中 ，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面
，最后浇上汤汁即可
。

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